Nuestra carta esta dividida
en cinco apartados de
cocina fusión callejera:
FUSIÓN MEDITERRANEA
- Ostras con leche de tigre de ponzu y caviar de aceite…………2,95(Unid.)
- Ensaladilla La Gastro (con espuma de mayonesa de atún y mojama)..8,00
- Turrón de foie………………………8,95
- Pulpo a la brasa con patata revolcona , salsa macha y mojo picón verde……15,85
- Churros con chocolate (Churros de tortilla de patatas con crema de morcilla de Ontinyent)……..7,80
LAS CROQUETAS DE CHEMA
- De puerro con queso de cabra y confitura de pimientos verdes asados……8,50
- De carabineros con kimchi…………………………….9,60
- De jamón con crema de queso y tomate seco……………8,00
FUSIÓN ASIÁTICA
- Okonomiyaki de salmón ahumado…………………………………….9,00
- Takoyaki de pulpo a la gallega……………………………………………9,95
- Gyozas de gambas sobre guisito de carabinero, jengibre y chile chipotle……………………9,95
FUSIÓN MEXICANA
- La verdadera ensalada Cesar (al estilo Street)…………..9,00
- Aguachile negro de sashimi de pez mantequilla……………..11,95
- Tacos gobernador (de gamba amb bleda)………………(2Unid.)7,65
- Esquite de curry rojo con espuma de mayonesa cítrica……………….(Individual)4,00
- Cochinillo (cocinado a baja temperatura) con mole rojo y patatas……………….15,00
STREET COCAS
- Cocas de dacsa pibil (el taco valenciano de cochinita pibil)….(2Unid.)7,00
- Coca de tomate seco con tataki de atún……9,85
- Coca de panceta confitada con setas shiitake y queso parmesano………….8,50
- Coca burguer de ternera madurada, queso ahumado y huevo frito……9,25
* También hacemos bajo reserva previa fideuá o arroz al cuadrado
(Sábados y domingos)
- De sepia y gambas…………10,00
- De gamba roja………….16,00
- De setas y pilotes…………10,00
- De setas y foie……………..14,50
POSTRES
- Tarta de queso y Oreo…….…6,00
- Torrija de donut sobre crema de horchata….5,00
- Lasaña crujiente tres chocolates……………5,50
BEBIDAS
Carta de Cervezas
- Caña Mahou 5 Estrellas……………………………………..2,20
- Caña doble Mahou 5 Estrellas……………………………………….3,00
- Terranea Rye Red Ale 5%Vol (Cervaza Artesana de Gandia)………3,65
- Terranea Golden Ale 4,7%Vol (Cerveza Artesana de Gandia)………3,65
- Mahou Sin Gluten 5,5%Vol………………….3,20
- Alhambra Gran Reserva 6,4%Vol………………………………..2,90
- Mahou 0,0 Tostada……………………………………2,90
- Mahou Radler (con limón) 3,2%Vol………………2,90
- Mahou IPA 4,5%Vol…………………………………………3,40
- Mahou Barrica de Roble 6,1%Vol………………….2,90
- Mahou Maestra Doble Lúpulo 7,5%Vol………………..3,40
- Mahou Maestra Dunkel 6,1%Vol…………………….3,40
- König Ludwig Weissbier (Cerveza de trigo 0,5L.) 5,5%Vol…………4,30
Bebidas
- Refrescos………………………………….2,20
- Agua Solan de Cabras 750ml……………………………..2,20
- Vichy……………………………2,50
- Tónica…………………………………2,20
- Red Bull…………………………………….2,60
- Beeterkas……………………………………….2,00
- Tinto de verano………………………………2,50
- Sangría Blanca con frutos rojos………………….12,00
- Sangría Roja con naranja y manzana………………….12,00
- Jarra de cerveza…………………………8,00
VINOS
Tintos
Oñal D.O. Rioja, Crianza……13
Tamiz D.O. Ribera del Duero ……14
Zueazo Gaston Crianza D.O. Rioja Tempañillo 12 meses barrica….14,5
Martue D.O. Pago Campo de la Guardia……16
Bobal en Calma D.O. Utiel-Requena Bobal 9 meses barrica……16
Les Alcusses D.O. 4-6 meses barrica…..17
Pruno D.O. Ribera del Duero. Tinto fino y Cabernet Sauvignon. 12 meses barrica…..19
Venta del Puerto nº12 D.O, Valencia. Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz y tempranillo. 12 meses barrica……17
Muga Crianza D.O. Rioja. Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mazuelo. 24 meses barrica…..23
E.Mendoza Santa Rosa D.O. Alicante. Cabernet Sauvignon, Merlot, Monastrell y Shiraz. 16 meses barrica……26
Blancos
D.Belda Verdil D.O. Valencia. Verdil…..12
Soldadito Marinero D.O. Valencia Moscatel…..14,5
Blanco Nieva D.O. Rueda. Sauvignon Blanc…..15
Lagar de Besada D.O. Rias Baixas. Alabariño….15
Recuerdame D.O. Utiel-Requena. Sauvignon Blanc. 3 meses barrica…16
Muga D.O. Rioja. Viura, Malvasia y Garnaccha Blanca…..17
Rosados
Muga D.O. Rioja. Garnacha, Tempranillo y Viura….17
Espumosos
Llopart Brut Nature Reserva D.O. Cava….22
Moet & Chandon Brut Imperial Champagne….45
Pan casero con tomate y allioli de pera
3,50€